Borrel en dips

Italiaans brood met zongedroogde tomaten

Wat is lekkerder dan Italiaans brood? Voor de Italianen is Pasen belangrijk. Mensen trekken erop uit en gaan bijvoorbeeld picknicken in het park met vrienden en familie. Het weer in Italië rond die tijd nodigt ... Lees meer...
vegan-pizza

Vegan pizza met artisjokkenharten

Pizza eten als vegan? Is dat nog wel lekker? De Italianen zweren bij mozarella en chorizo op een pizza. Maar wist je dat je in een pizzaria altijd een vegan pizza kunt bestellen? De pizza marinara is altijd veg... Lees meer...
baba-ganoush-vegan

Baba ganoush vegan

Laat ik beginnen met dat ik echt geen fan ben van aubergines. Nee echt. Ik denk dat ik iets te vaak van die rubberachtige substanties tussen mijn kiezen heb gehad, waardoor ik nu meestal wel twee keer nadenk vo... Lees meer...
bietenhumus

Bietenhummus met koriander

Al jaren eet ik hummus. Op stokbrood, een toastje, worteltjes, komkommer, een doodgewone boterham, Libanees brood of pita’s. Het kan altijd! Na een tijdje wilde ik weleens wat anders. In de koelkast zag ik dat ... Lees meer...
vegetarische loempia

Vegetarische loempia

Af en toe zo’n moment waarbij je zin hebt in een lekkere snack? De vegetarische loempia is de snack bij uitstek! Ik dacht altijd dat het ontzettend ingewikkeld was om een vegetarische loempia te maken.  Totdat ... Lees meer...

Indiase Pappadums met salade

Een gezonde lunch of avondmaaltje met een Indiase taste. Pappadums zijn lichtgewicht en krokante pannenkoekjes. Je kunt ze ook met verschillende dipjes eten. Maar voor dit gerecht gebruiken we ze in combinatie ... Lees meer...

Barbecue zonder vlees en vis

De temperatuur stijgt en de avonden zijn lang en zwoel. De zomer! En daar hoort natuurlijk een vegan en/of  vegetarische  barbecue bij.  Mensen vragen mij wel eens “maar wanneer je geen vlees of vis op de barbe... Lees meer...